حلويات

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في مطبخك

نقد لكم أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في مطبخك، حيث تعد القطايف من أشهر الفطائر التي يتم إعدادها وتجهيزها في العالم العربي بصفة عامة، وبمصر وتونس وبلاد الشام بصفة خاصة، حيث يتم تحضيرها بالأكثر في شهر رمضان، ولها مذاق خاص وسهلة التحضير، ويمكن أن تؤكل مقلية في الزيت الساخن، أو باردة بحشو جوز أو قطر (شربات) أو قشطه، حيث يختلف مذاقها تبعاً لطريقة الحشو، ويرجع أصلها أو بداية انتشارها في بعض الروايات إلى العصر الفاطمي أو العباسي، وإليكم متابعينا الكرام طريقة عمل عجينه القطايف في المنزل.

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف
طريقة تحضير القطايف، القطايف، طريقة عمل القطايف، أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف في المنزل

مدة التحضير15 دقائق
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها8 أشخاص

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1/2 كوب من السميد.
  • 3 أكواب مياه.
  • 2 ملاعق سكر.
  • 1 ملعقة خميرة كبيرة.

القطر (الشربات)

  • 2 كوب من السكر.
  • عصرة ليمونه.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع كلاً من الدقيق والخميرة والسميد وأيضاً الماء وملعقتين من السكر في الخلاط.
  2. نقوم بتشغيل الخلاط لمدة 15 دقيقة حتى تتخمر المكونات بشكل جيد.
  3. نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة وعندما تصل إلى مرحلة السخونة، نضغط الخليط بأحجام متساوية.
  4. نترك العجين بعض الوقت حتى يستوي، ثم نقوم بإخراج الخليط ووضعه جانباً ومغطى بشكل جيد حتى لا تنشف العجينة.
  5. من الممكن أن يتم حشو العجين (القطايف) بتمر أو قشطة أو مكسرات، ويتم وضعه في زيت ساخن حتى يصل إلى مرحلة التحمير.
  6. يتم تجهيز القطر (الشربات) قبل البدء في تجهيز العجينة ويوضع في الثلاجة وعندما ننتهي من العجينة، نضعها على القطر، ويتم تقديمها في أطباق.

قد يهمك:- طريقة عمل الكنافة بالكريم شانتيه

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق