وصفات

طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

نقدم لكم طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة، حيث يشتهر الوطن العربي وخصوصاً مصر وبلاد الشام بأكلات الجلاش، وخاصة الجلاش باللحم المفرومة، حيث يكثر تحضيره وتقديمه على موائد الغداء والمناسبات، وهو نوع من الحلويات ويتكون من رقائق عجين توضع فيها حشوة، مثل اللحم المفروم، أيضاً يمكن وضع حشوات أخرى مثل القشطة أو الجبن باختلاف الأذواق، ويكثر تقديمها في رمضان، حيث هي من الأكلات الخفيفة على المعدة، ويسهل تحضيرها، تابعوا معنا طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة.

بالخطوات طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة

مدة التحضير45 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها6 أشخاص

المكونات

  • 1 لفه جلاش.
  • 1 بصلة مبشورة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/2 ك لحم مفروم.
  • 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • 1/2 كوب من السمنة المذابة.
  • 1 كوب من الحليب.
  • قشطة للوجه.
  • 1 بيضة.
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  1. نضع السمن على النار في إناء، ونضيف إليه البصل، ونقلب البصل جيداً حتى يتغير لونه للذهبي.
  2. بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة، وتقلبيها وتشويحها جيداً حتى يتغير لونها، ثم نضيف الماء والتوابل، ويتم تركها على النار حتى تنضج وتتشربها بالكامل.
  3. نحضر صينية عميقة وندهنها بالسمن جيداً، ونضف طبقات الجلاش، ثم نقوم بدهن السمن بين كل ورقة حتى نضع نصف طبقات الجلاش.
  4. نضع اللحم المفروم على طبقة الجلاش وتوزيعه بشكل متساوي على الطبقة كلها، ثم نضع باقي طبقات الجلاش، ويتم تقطيعها حسب الرغبة إلى طول وعرض أو إلى مربعات.
  5. يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية.
  6. نتركه 10 دقائق، وقبل نضج الجلاش نخرجه ونضع عليه المكونات على سطح الجلاش بالكامل كالآتي(رشة الملح، بيضة، حليب، فلفل أسود).
  7. نتركه مدة 20 دقيقة أخرى، بعد أن يتم النضج نخرج الجلاش من الفرن، مع تغطيته حتى لا يكون ناشفاً، ثم يتم بعدها تقديمه في أطباق.

قد يهمك:- طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق