طريقة عمل أم علي، حلويات أم علي من أسهل الحلويات وألذها، وذلك لأنها تحتوي على العديد من المكونات اللذيذة والمكسرات المحببة لدى العديد من الناس، طاجن أم علي أكلة مصرية قديمة جداً، وتم إنتشارها في المجتمع الشرقي في الفترة الأخيرة بسبب حب العرب لها بعد تجربتها في مصر، وهي عبارة عن خبز محمص ولبن ومكسرات، ولديها مكونات ذو قيمة غذائية كبيرة جداً، بالإضافة لإعطائها دفء للجسم في فصل الشتاء، وهي مشهورة أكثر في فصل الشتاء، ويمكن عملها بطريقة سهلة زي المحلات فقط تابعونا.
طريقة عمل أم علي زي المحلات:-
يوجد الكثير من الطرق لعمل أم علي ولكن هذه الطريقة أفضلهم وأسهلهم وهي كالتالي:-
المكونات:-
- جلاش.
- 3 كوب لبن.
- نصف كوب قشطة بلدي.
- نصف كوب سكر.
- زيت.
- جوز هند.
- سمنة.
- مكسرات (بندق، لوز، فول سوداني، كاجو).
طريقة التحضير:-
- أولاً قومي بوضع طاسة على النار وضعي فيها السمنة البلدي لإستخدامها في دهن الجلاش.
- قومي بوضع ورق الجلاش على صينية مدهونة سمنة ثم ضعي ورقة أخرى وإدهني السمن والورقة الثالثة ونفس الطريقة وقومي بوضعها في الفرن لتتحمص.
- وكرري نفس الطريقة في الجلاش الأخر.
- وبعد إخراج الجلاش قومي بتكسيرة في طاجن فخار.
- قومي بتسخين اللبن وضعي فيه السكر والقشطة وقلبي جيداً.
- قومي بوضع الزبيب والمكسرات وجوز الهند على الجلاش المكسر في الطواجن.
- قومي بصب اللبن في كل طاجن ويجب أن يغطي الجلاش.
- ضعيه في الفرن الساخن حتى يتحمر جيداً من تحت ومن الوش.
- بعدها قومي بإخراجة من الفرن ووضعه ليبرد قليلاً ويتم تقديمة بعدها بكل سهولة.
- يمكنكم وضع الزيادات التي تريدوها حسب الرغبة من سكر ومكسرات وغيرها.
تعرف أيضاً على:- طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة زي المحلات
