طريقة عمل البيتيفور بالصور، البيتيفور من أفضل المخبوزات والتي يتم تحضيرها في الأعياد، كما أنه محبوب جداً من قبل الكثيرين، وذلك لأنه خفيف ولذيذ ويصنع بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، والبيتيفور يتم تزينه بالشوكولاته البنيه والبيضاء، كما يحبه الأطفال كثيراً، ويحضر في المناسبات ويقدم كمقبلات في بعض الأماكن، كما أنه مشهور جداً في مصر والدول العربية.
طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير:-
مقادير البيتيفور الأصلي:-
- أربعة كوب دقيق.
- 2 كوب من الزبدة.
- كوب واحد من السكر البودر.
- عدد 3 صفار بيضة.
- بيضة كاملة.
- فانيليا أو روح الموز.
مقادير البيتيفور بالشوكولاتة:-
- ثلاثة ونص كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب كاكاو خام.
- 2 معلقة كبيرة ماء.
- 2 كوب من الزبدة.
- كوب واحد من السكر البودر.
- 3 صفار بيضة.
- بيضة كاملة.
- فانيليا أو روج الموز.
طريقة تحضير البيتيفور الأصلي:-
- نقوم بوضع الزبدة والسكر البودر في وعاء ونضربها معاً بالمضرب الكهربائي جيداً.
- بعد ذلك قومي بوضع صفار البيض بالتدريج ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي، وبعدها نقوم بوضع البيضة الكاملة ونخفقها، ثم نقوم بوضع ريحه الموز أو الفانيليا.
- ونستمر بالخلط وبعدها نقوم بوضع الدقيق بالتدريج ونخلطهم معاً باليد وبدون استخدام أي مضرب.
- ونضع عليهم رشه ملح، ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
- ونقوم بإحضار كيس حلواني، ونقوم بوضع العجين فيها ونقوم بتشكيل البيتيفور ونضع في صينية مدهونة بالزبدة.
- ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 ونضع فيها الصواني ونتركهم حتى تمام النضج، ثم نقوم بإخراجهم من الفرن ويترك حتى يبرك وبعدها نقوم بالتزيين على حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتيفور بالشوكولاته:-
- يتم تحضير البيتيفور بنفس الطريقة ولكن بإضافة الكاكاو أثناء إضافة الدقيق، وبعد العجن نقوم بالتزيين، ويوضع في الفرن على درجة حرارة 200، وبعد تمام النضوج يخرج ليبرد وبعدها نقوم بتزيينه حسب الرغبة.
تعرف أيضاً على:- طريقة عمل السابليه بالكوب في المنزل
