طريقة عمل التميس في البيت، الخبز يعتبر من أكثر الأشياء الواجب توافرها في كل الوجبات، حيث لا تخلو كل أكلاتنا اليومية من وجود الخبز، وهذا لأنه يحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بصورة كبيرة، كما أن الخبز يعد مصدر من مصادر الطاقة للإنسان، كما أن الخبز له أنواع كثيرة حيث يوجد أنواع ترتبط بالبلاد الشرقية وأنواع يرتبط بالبلاد الغربية، ومن أكثر الأنواع المشهورة في البلاد الغربية هو خبز التميس، كما أنه مشهور جداً في الوطن العربي ويسمي بالعديد من الأسماء حيث في ليبيا يسمى بالتنور وفي السعودية بالتميس وفي فلسطين خبز الطابون، ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق والتي سنعرض إحداها من خلال هذه المقالة تابعونا.
طريقة عمل التميس في البيت:-
المكونات:-
- ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الخميرة الفورية صغيرة.
- ملعقة من السكر الأبيض كبيرة.
- رشة ملح.
- ماء فاتر.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير:-
- نقوم بوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء ونخلطهم جيداً ثم نقوم بإضافة الماء على فترات أثناء العجن.
- نقوم بعجن كل المكونات معاً بواسطة العجانة أو بالأيدي ويجب إضافة الماء بالتدريج لنحصل على عجينة متجانسة وناعمة.
- نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام الدراجة لحوالي شبر من اليد.
- تترك العجينة المفرودة في مكان دافئ لمدة ويجب تغطيتها حتى تتخمر لحوالي نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قم برش الماء على العجينة ثم نقوم بوضع السمسم على وش العجينة.
- يتم وضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة.
- تترك العجينة في الفرن حتى تنتفخ وتنضج ويصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضعها في أكياس حتى نحافظ على طراوتها وتبقى هشة ويقدم الخبز بعد ذلك مع الأكل.
تعرف أيضا على:- طريقة عمل الخشاف بالفواكه المجففة.. بالخطوات
