طريقة عمل الحلبة المعقودة من الأطعمة الغذائية المفيدة للجسم حيث توفر له عدد كبير من السعرات الحرارية والفيتامينات والحديد من خلال ملعقة واحدة منها، حيث يحرص الكثيرون على تناولها كمشروب ساخن خلال ليالي الشتاء القارصة البرودة لما لها من تأثير خيالي على تدفئة الجسم، كما يتم الاستعانة بها كعلاج طبيعي مما يعانون من مرض النحافة فهي تحقق زيادة في الوزن خلال مدة زمنية قصيرة.
طريقة عمل الحلبة المعقودة بالخطوات
للحصول على الوصفة مضبوطة لابد من تحضير المكونات اللازمة لها وهي كما يلي:
المكونات
- 3 كيلو من العسل الأسود.
- ¼ كيلو فول سوداني.
- 1/8 كيلو من السمسم.
- كيلو واحد من الحلبة المطحونة السابق تحميصها.
- ½ كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم تحضير مقلاة على أن تكون واسعة لتكفي الكمية ثم وضعها على النار.
- يتم إضافة الزيت إلى المقلاه ثم الفول السوداني المقشر والسمسم.
- يتم تحميص المكونات السابقة جيداً من جميع الجهات بحيث تحصل على اللون الذهبي الجميل.
- يتم إضافة مقدار الدقيق بشكل تدريجي حتى لا يتعرض للتكتل داخل الطاسة.
- يتم تقليب المكونات معاً حتى يتغير لون الدقيق أيضاً.
- يتم إضافة العسل إلى المكونات السابقة وتركه على النار حتى مرحلة الغليان.
- الآن يأتي دور الحلبة المطحونة المحمصة يتم إضافتها إلى الخليط السابق مع التقليب..
- يتم ترك المزيج على نار متوسطة حتى مرحلة الغليان ومرور دقيقة واحدة ثم غلق النار تماماً.
- نترك الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ثم نقوم بوضعه داخل برطمان من الزجاج محكم الغلق.
فوائد الحلبة المعقودة
الحلبة المعقودة أو المفتقة من من الأطعمة اللذيذة التي يعشقها الكثير من الأشخاص لما تحققه من فوائد وهي:
- يتم الاستعانة بها من قبل الأشخاص الذين يعانون من النحافة حيث تعمل بشكل سريع عاى زيادة الوزن.
- ملعقة واحدة من المفتقة تحتوي على نسبةٍ عالية جداً من السعرات الحرارية.
- الحلبة المعقودة توفر للجسم عدد كبير من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والحديد اللذان يعملان على تعزيز صحة الإنسان.
- يلاحظ احتوائها على نسبة عالية من السكريات لذا لا ينصح بها على الإطلاق لمن يعانون من مرض السكري.
طريقة عمل خلطة القرنبيط.. خطوة بخطوة
