طريقة عمل الديك الرومي فاطمة أبو حاتي، الديك الرومي من الأكلات الجميلة والتي يمكن تحضيرها في العزومات في شهر رمضان كما أنه يتم تحضيره في أعياد المسيحين، ولحم الديك الرومي من ألذ اللحوم التي قد تتذوقها في حياتك، ويمكن تحضير الديك الرومي بالكثير من الطرق ولكن أفضلها هي الطريقة المتبلة والتي يتم تحضيرها في الفرن، ولمعرفة طريقة إعداد الديك الرومي على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي يمكنكم متابعتنا في هذه المقالة لتتعرف عليها.
طريقة عمل الديك الرومي فاطمة أبو حاتي
يمكنك التعرف على طريقة جيدة جداً لعمل الديك الرومي وليكون كل جزء فيه مستوي جداً من خلال التالي:-
- ديك رومي كبير.
- تتبيلة الحقن للديك الرومي:-
- ملعقة كاتشب كبيرة.
- عصير برتقالة.
- كلعقة عسل أبيض كبيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- ملعقة بصل بودرة كبيرة.
- ملعقة ثوم بودر كبيرة.
- رشة حبهان.
- فلفل أسود
- التتبيلة:-
- ملعقة كاتشب كبيرة.
- ملعقة بصل بودر صغيرة.
- ملعقة ثوم بودر صغيرة.
- ملعقة ملح كبيرة.
- بصلة.
- فلفل.
- طماطم.
- لتسوية الديك الرومي:-
- جزر.
- بصل.
- ثوم.
- كرفس.
- طماطم.
طريقة التحضير:-
- قومي بخلط كلاً من الكاتشب وعصير البرتقال والعسل والفلفل والملح والبصل والثوم في وعاء وقومي بتقليب المكونات جيداً ثم يتم تصفيتها بمصفاه ناعمة، وقومي بأخذ السائل وضعيه في حقنه كبيرة، ثم احقني الديك في كل جزء وخاصة جزء الصدر.
- قومي بوضع الكاتشب والفلفل والملح والثوم والبصل والطماطم في الخلاط واخلطيهم جيداً، ثم قومي بتتبيل الديك الرومي من جميع الجهات من الداخل والخارج ومن تحت الجلد، ثم ضعي الديك في كيس حراري ويترك 24 ساعة في التتبيله.
- قومي بوضع الديك الرومي في صينية وضعي تحتها ماء مغلي ومعلقة خل كبيرة وضعيه في الفرن على نار عالية لأول نصف ساعة ثم قومي بتهدئة النار واتركيه ليستوي جيداً ويتم تقديمه مع خضار وأرز بالخلطة.
تعرف أيضاً على:- طريقة عمل الشربات الخفيف لأشهى الحلويات
التعليقات