طريقة عمل السبانخ على أصولها باللحم لإكساب الوصفة مزيد من العناصر الغذائية، حيث تعد السبانخ من الخضروات الهامة والضروري تناولها لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد الذي يمد الجسم بالهيموجلوبين للوقاية من التعرض لمرض الأنيميا الخطير الذي عادة ما يصاب الكثير من الأشخاص خلال الفترة الأخيرة نتيجة عدم تناول نظام غذائي يحتوي على عنصر الحديد، والسبانخ من الخضروات الورقية التي تحقق ذلك مما يعزز من أهميتها الغذائية ضمن النظام الغذائي الصحي.
طريقة عمل السبانخ بالخطوات
في البداية وقبل البدء في تحضير الوصفة لابد من تحضير المكونات التالية لضمان نجاح الوصفة وإنجازها بأقل وقت ممكن:
المكونات
- عدد أربع حزم من السبانخ الطازج.
- نصف كيلو من اللحم االمُقطع مكعبات صغيرة حوالي 2 سم.
- عدد خمسة من الطماطم وضربها لتصبح عصير.
- بصلة واحدة كبيرة مبشورة.
- عدد ثلاث فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرة من الصلصة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
فيما يلي الخطوات الواجب تطبيقها بالتفصيل للحصول على أشهى طعم للسبانخ على الطريقة المصرية:
- في وعاء على نار متوسطة يتم إضافة السمن والبصل المبشور ورشة خفيفة من الملح مع التقليب لدقائق معدودة حتى يذبل تماماً.
- نقوم بوضع مكعبات اللحم الصغيرة إلى البصل المبشور وإضافة توابل مشكلة إليها والثوم ومرقة الدجاج بعد هرسها.
- يتم التقليب جيداً لكافة المكونات السابقة ثم يتم وضع عصير الطماطم و الصلصة وترك الخليط ليتم الغليان.
- عقب حصول الخليط السابق على درجة الغليان يتم إضافة ماء يناسب تسوية اللحم.
- عندما يصبح اللحم ناضج نوعاً ما يتم إضافة السبانخ ( المغسولة والمقطعة صغير جداً ومصفاة جيداً).
- يتم الانتظار حتى مرور حوالي 20 دقيقة لتصبح السبانخ ناضجة تماماً ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في مذاقها.
- يتم تقديم السبانخ ساخنة بجانب طبق أرز بالشعرية وبالهنا والشفا.
طريقة عمل السحلب باللبن.. بالخطوات
