طريقة عمل السبانخ بالأرز من الوصفات الغذائية التي يتم عملها بكثرة من قبل ربات البيوت في وجبة الغداء، حيث أنها من الوصفات المميزة التي تقدم للجسم عناصر غذائية هامة فالسبانخ من الخضروات الورقية صاحب نسبة كبيرة من عنصر الحديد اللازم والضروري للوقاية من مرض الأنيميا مرض العصر الذي انتشر كالنار في الهشيم خلال السنوات الأخيرة، لذا يجب اتباع نظام غذائي يحتوي على عناصر ضرورية لجسم الإنسان ومن أهمها الحديد، واليوم نوضح الطريقة الصحيحة الخاصة بعمل السبانخ خطوة بخطوة وبالتفصيل.
طريقة عمل السبانخ بالأرز
السبانخ بالأرز وجبة غذائية يقبل عليها ربات البيوت في وجبة الغداء لاكتمال العناصر الغذائية الضرورية بها.
المكونات
- كيلو أوراق السبانخ سبق غسلها ومقطعة شرائح.
- نصف كوب أرز مصري مسلوق.
- كوبان من عصير الطماطم.
- عدد ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء يتم إضافة مقدار الزيت أو السمن ووضعه على نار متوسطة ثم يتم إضافة البصل المفروم.
- نقوم بتقليب البصل المفروم من الحين والأخر حتى يصبح لونه أصفر.
- يتم إضافة عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والمكون ويترك الخليط حتى مرحلة الغليان.
- نقوم بتهدئة النار لمدة ربع ساعة تقريباً ثم يتم إضافة شرائح السبانخ والأرز مع التقليب لتتجانس المكونات معاً.
- يتم تركها على نار هادئة حتى اكتمال النضج ما بين العشرين دقيقة وحتى خمسة وعشرون دقيقة.
- الآن يتم تحضير الطشة من خلال إضافة ملعقة صغيرة من السمن وعندما تسخن يتم وضع الثوم المفروم وتحريكه جيداً حتى يحصل على اللون الذهبي من كل الجهات ثم إضافة مباشرة إلى وعاء السبانخ، واتركيها تغلي غلوة واحدة.
- يتم إغلاق النار وتقدم ساخنة في أطباق التقديم بجانب طبق سلطة خضراء وأرز بالشعريه.
ملحوظة: يمكن استبدال الأرز المسلوق بفريك مسلوق على أن يكون نفس المقدار حيث يكسبه طعم لذيذ مع اتباع نفس الخطوات السابقة.
طريقة عمل السمك السنجاري بالخطوات زي المطاعم
