طريقة عمل السحلب، فمن أكثر المشروبات الساخنة المستحبة خلال ليالي الشتاء الباردة مشروب السحلب الغني بالمكسرات وجوز الهند، فهو يعمل على الشعور بالدفء ومد الجسم بالطاقة والحيوية فضلاً عن الفوائد الصحية التي يوفرها، فقد اشتهر في بلاد الشام أولا قبل أن يلقى إقبال كبير عليه بالدول العربية لطعمه الشهي والغني، فمن أبرز فوائده قيامه بخفض ضغط الدم المرتفع وتحسين الحالة المزاجية والنفسية، فضلاً عن دوره الفعال في القضاء على النحافة حيث يعمل على إكساب الوزن خلال فترة زمنية بسيطة ويعمل على علاج كل ما يعاني من الإسهال.
طريقة عمل السحلب في البيت
من الأفضل تحضير السحلب بالمنزل لضمان جودة ونظافة المكونات الخاصة به للحصول على طعم شهي وغني بالفوائد:
المكونات
- عدد 2 كوب لبن سائل.
- ستة ملاعق صغيرة من السحلب الخام.
- ملعقتان صغيرتان من جوز الهند المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من الزبيب.
- ملعقتان صغيرتان من المكسرات.
- سكر.
- قرفة
خطوات عمل السحلب بالتفصيل
- على نار متوسطة سيتم وضع إناء وسكب اللين بداخله ثم نضيف إليه المقدار المناسب من السكر حسب الرغبة مع التقليب حتى الذوبان.
- يتم أضافه السحلب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب.
- يتم الانتظار حتى مرور دقيقتين ثم يرفع من على النار.
- يصب في الأكواب مع إضافة المكسرات والقرفة وجوز الهند والزبيب.
- يقدم ساخن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل بودينج السحلب بالشكولاته
تتعدد الطرق والابتكارات الخاصة بإعداد السحلب منها البودينج بالشكولاته، نذكر مكوناته فيما يلي:
المكونات:
- 2 كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من بودر السحلب.
- عدد 4 من صفار البيض.
- ¼ كوب سكر.
- م.ص فانيلا.
- ألواح شوكولاتة مقطعة.
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الحليب حتى الغليان.
- يتم مزج كلاً من صفار البيض والسكر معاً حتى يظهر قوام الخليط الكريمي.
- يتم إضافة السحلب إلى خليط الكريمي السابق مع خفقه جيداً.
- يتم وضع المزيج على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب وإضافة الفانيلا.
- يتم إطفاء النار ووضع قطع الشوكولاته حسب الرغبة مع التقليب حتى تذوب تماماً.
- يتم سكب الخليط في الكؤوس الخاصة به ورش على الوجه شكولاته مبشورة ووضعه داخل الثلاجة.
طريقة عمل شوربة العدس فاطمة ابو حاتي بالخطوات
