طريقة عمل السينابون الأصلي، تعتبر طريقة صنع السينابون من أشهر الوصفات المطلوبة لأن الكثير من الناس يحبون السينابون ولكنهم لا يعرفون كيفية تحضيرها، فتعتبر السينابون من أشهى الحلويات العالمية في المطبخ السويسري وهي من الحلوى المفضلة للجميع وخاصة للأطفال، حيث أن طريقة تحضيرها بسيطة وسريعة ولا تتطلب وقتًا وجهدًا، لذلك سوف نتعرف معًا على طريقة عمل السينابون الاصلي.
طريقة عمل السينابون الأصلي:
من أسهل الطرق لعمل الحلوى وتعد من ألذ وأشهي الحلويات فهي سهلة وتعتبر أيضًا اقتصادية، فمعظم مكوناتها نجد في البيت، والمكونات هي:
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقتين خميرة فورية.
- ملعقتين من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر البودر.
- إثنين من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب لبن أو أكثر حسب الحاجة.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف علبة من كريمة الخفق.
طريقة التحضير:
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق ونضيف إليه اللبن البودرة.
- ثم نضيف باقي المكونات الجافة من بيكنج بودر وملح وخميرة فورية وفانيليا والسكر البودر ونقلبهم معًا.
- ثم نضيف عليهم البيضتين.
- ثم نضيف الزبدة ونقلبهم جيدًا ونبدأ بإضافة اللبن بالتدريج مع العجن المستمر.
- نستمر في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- إذا كانت العجينة غير مناسبة نستمر في العجن حتى تصبح عجينة ناعمة.
- نقوم بتغطية العجينة جيدًا ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
- عندما تصبح العجينة جاهزة بعد التخمير نقوم بفردها قطعة واحدة بالطول.
- نقوم بدهن العجينة بالزبدة.
- ثم نبدأ بحشوها بالسكر البني أو الأبيض ويفضل البني أكثر بالإضافة إلى الكاكاو والحشوة الأساسية وهي القرفة.
- نقوم ببرم العجينة على شكل رول اسطواني ونغلق الحروف جيدًا
- نحضر فتلة خيط ونقوم بتقطيع السينابون قطع متساوية.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع السينابون بداخلها ونترك فراغات بين الواحدة والأخرى.
- ثم نتركه ليخمر مرة أخرى داخل الصينية.
- عندما يتضاعف حجمه نضيف إليه كريمة الخفق ثم ندخله الفرن على درجة حرارة ١٨٠ رف أوسط لمدة ٢٥ دقيقة ثم نقوم بفتح الشواية لمدة خمسة دقائق فقط.
- بعد أن تبرد قليلًا نضيف إليها الصوص ثم تقدم بألف هنا.
طريقة تحضير الصوص لعمل السينابون الأصلي:
المكونات:
- خمس قطع جبنة كيري أو مثلثات.
- ملعقتين من الزبدة.
- أربعة ملاعق كبيرة من السكر البودر.
- ربع كوب من اللبن.
طريقة التحضير:
- نقوم بخلط جميع المكونات معًا باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط الكهربي.
تعرف على:- طريقة عمل بيكاتا اللحم
