أطباق رئيسية

طريقة عمل العجة المصرية

تتكون العجة في الأساس من البيض عن طريق خفقه، وأيضاً الخضار والدقيق يمكن إضافتهما، وتشتهر البلدان العربية وخاصة مصر بالعجة، وتختلف طريقة عملها من بلد لآخر، حيث تعد العجة من الأكلات الشعبية المشهورة في مصر، ويمكن تحضير طبق العجة كطبق جانبي في وجبة الإفطار أو العشاء، وهو من الأطباق ذات الطعم اللذيذ والمذاق الشهي، وهي طبق يعشقة الجميع الصغار قبل الكبار، وتسمى أيضاً بالأومليت ويحتوي طبق العجة على الكثير من البروتينات والعناصر المفيدة للجسم، وفي هذا المقال متابعينا الكرام سنوضح لكم طريقة عمل العجة المصرية بكل سهولة في مطبخك.

طريقة عمل العجة المصرية

مدة التحضير15 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها3 أشخاص

المقادير

  • 4 بيضات.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 1 عدد بصل مفروم ناعم.
  • كوب ونصف من البقدونس المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
  • سبع بهارات.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط البيض مع الفلفل الأسود والملح في وعاء.
  2. نقوم بإضافة البقدونس والدقيق والبصلة والسبع بهارات ويمكن إضافة الكمون.
  3. نقوم بالتقليب والخلط جيداً حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانساً.
  4. نقوم بتقطيع الخليط إلى أقراص مدورة، وذلك عن طريق ملعقة أو مغرفة طعام وتسوية كل كمية على شكل قرص.
  5. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على النار جيداً، بعد ذلك نقوم بوضع أقراص العجة تدريجياً.
  6. نقوم بقلي أقراص العجة وذلك عن طريق تقليب القرص على كلا الجهتين حتى يتحمر من الجانبين.
  7. بعد ذلك نقوم برفعها من على النار ووضعها في طبق به ورق مطبخ.
  8. يتم تقديم العجة في طبق بجانب بعض الأطباق الأخرى والمخللات كوجبة رئيسية، مع بعض الأرغفة من الخبز البلدي.

قد يهمك:- طريقة عمل الشكشوكة بالبيض.

طريقة عمل العجة
العجة
طريقة عمل العجة بسهولة
العجة، عجة
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق