طريقة عمل القرص الطرية باللبن بخطوات سريعة ودقائق معدودة

طريقة عمل القرص الطرية باللبن من أشهى وصفات المعجنات، حيث يمكن تناولها في الإفطار مع الشاي، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما أنها تحتوى على قيمة غذائية كوجبة للأطفال مع اللبن أو يمكن حشوها بالعجوة لتزداد قيمتها الغذائية أكثر وأكثر.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن

المكونات

  • 2 كوب دقيق.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملعقة صغيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • كوب لبن.
  • ثلث كوب زبدة سايحة.
  • بيضة الوجه.
  • صفار بيضة
  • نصف كوب لبن.
  • سكر.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن

  • قومِ بخلط الدقيق مع الملح، السكر، الخميرة.
  • قومِ بإضافة اللبن، البيض، الزبدة السايحة، ثم إمزجيهم جيدًا.
  • اتركِ العجينة حتى تختمر، ثم قومِ بتقطعيها إلى أقراص صغيرة، وضعِ أقراص العجينة فى صينية.
  • قومِ بخلط البيض، اللبن والسكر جيدًا، ثم ادهنى وجه العجين، وضعِ الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل القرص الطرية سالي فؤاد

طريقة عمل القرص الطرية سالي فؤاد
طريقة عمل القرص الطرية سالي فؤاد

المكونات

  • نصف كوب سمنة بلدي.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة قشطة.
  • كوب لبن دافئ.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كيلو دقيق.
  • شمر أو ينسون.

طريقة عمل القرص 

  • نضع السمنة مع الزيت في إناء على النار، ثم نُضيف إليهم الدقيق والشمر ونقلبهم جيدًا.
  • نخلط الخميرة، السكر، واللبن الدافئ، ثم نتركهم قليلاً، ثم نُضيف القشطة ونقلبهم حتى يتجانس العجين.
  • نقوم بتشكيل الأقراص ونقوم بعمل خروم بالشوكة، ثم نرصها في صينية الفرن.
  • نتركها تختمر لمدة ساعة، ثم ندخلها الفرن على درجة 200.

قد يُهمك أيضًا: طريقة عمل القرص الطرية باللبن

طريقة عمل قرص باللبن فاطمة أبو حاتي

المكونات 

  • كيلو دقيق.
  • كوب زبادي.
  • كوب زيت مخلوط بزبدة.
  • كوب ماء دافيء.
  • ربع كوب ماء دافيء للعجن. 
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة قشطة.
  • باكو بيكينج بودرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
  • ملعقة كبيرة ونصف سكر.
  • رشة ملح.
  • عجوة.

طريقة عمل قرص باللبن 

  • قومِ بوضع السكر والخميرة في ربع كوب من الماء، ثم اخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى يختمروا.
  • ضعِ الدقيق في طبق عميق، ثم ضيفِ إليه  الملح، اللبن، والبيكنج بودر،  ثم اخلطيهم جيدًا.
  • قومِ بإضافة القشطة، الزبادي والزيت المخلوط بالزبدة والخميرة إلى الدقيق واخلطيهم.
  • قومِ بإضافة الماء بالتدريج حتى تصبح عجينة طرية.
  • اتركِ العجين في مكان دافئ حتى تختمر.
  • قومِ بتشكيل العجين على شكل أقراص بسمك نص سنتي، ثم قومي بحشوها بالعجينة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت.
  • اتركِ القرص تختمر، ثم ادخليها فرن ساخن علي درجة حرارة 200 .

شاهد أيضًا: طريقة عمل العجة المصرية

طريقة عمل القرص الطرية الشيف هالة فهمى

المكونات 

  • نصف كيلو دقيق.
  •  كوب سمنة سايحة.
  • كوب لبن.
  • علبة زبادي.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة صغيرة ريحة الكحك.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
  • ذرة ملح.

بديل محسن الخبز

  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق، السكر، البيكينج بودر.

لدهن الوجه

  • نصف كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة عمل القرص الطرية 

  • قومِ بخلط الدقيق، الملح، البيكينج بودر، ريحة الكحك، السكر، الخميرة والسمسم مع بعضهم البعض جيدًا.
  • قومِ بخلط السمنة مع المكونات السابقة، ثم ضيفِ محسن الخبز واخلطيهم جيدًا.
  • ضيفِ الزبادي واللبن، ثم قومِ بعجن المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة طرية.
  • اتركِ العجين في مكان دافئ حتى تختمر، ثم قومِ بتشكيلها على شكل قرص وعمل خروم بالشوكة.
  • اتركِ القرص حتى تختمر مرة أخرى، ثم ادهني الوجه، وادخليها الفرن على حرارة مرتفعة حتى تنضج.

  

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.