فطائر ومعجنات

طريقة عمل القرص الطرية باللبن

 

هناك أكثر من طريقة يمكن بها عمل القرص الطرية، فهي تعد من ألذ المخبوزات المصرية، تتميز بمذاقها الشهي وطعمها الذي لا يقاوم، تقدم في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، وبالطبع تحتوي القرص الطرية على قيم غذائية عالية ولذلك لما تحويه من مكونات تفيد الجسم، كما أنها خفيفة على المعدة ويحبها الصغار والكبار وهي سهلة الأكلة والتحضير، كما أنها تصلح لوجبة عشاء دسمة، ويفضل عملها في المنزل لضمان جودتها ومكوناتها، ولكن ينصح بعدم الإكثار من أكلها بسبب احتوائها على الكثير من الدهون والسعرات الحرارية، حيث تتكون في الأساس من السمن أو الزبد ومعه الدقيق.

المقادير

  • 2 كوب من اللبن الدافيء.
  • 6 أكواب من الدقيق.
  • 3 ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • 6 ملاعق كبيرة من السمسم.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب من الزبدة.

بالخطوات طريقة عمل القرص الطرية باللبن

  1. نضع الزبدة على النار في مقلاة لتذوب قليلاً ومن ثم نضيف السمسم ويقلى هو الآخر.
  2. نقوم بوضع الخميرة والسكر والدقيق والملح في وعاء، ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
  3. نضيف خليط الزبدة والسمسم إلى الوعاء ونقلب جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
  4. نصب اللبن تدريجياً ونقوم بعجن العجينة جيداً حتى تصبح لينة، ثم نقوم بتركها جانباً لتتخمر لمدة ساعة تقريباً.
  5. توضع العجينة في صينية وتشكل حسب الرغبة، نقوم بإدخال الصينية إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  6. عندما تصل إلى مرحلة النضج نقوم بإخراج الصينية ويتم تركها قليلاً حتى تبرد.
  7. يتم تقديم القرص مع الشاي في وجبة الإفطار ومن الممكن تقديمها في وجبة العشاء حسب الرغبة.

قد يهمك:- طريقة عمل عجينة العشر دقائق.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق