طريقة عمل القرنبيط المقرمش، يعد عمل القرنبيط المقرمش من أسرع وأسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها بالمنزل والحصول على قيمة غذائية عالية من تناولها، حيث تعد تلك الزهرة نوع من الخضروات الذي يوفر عناصر مهمة لصحة الإنسان، لذا تحرص ربات البيوت على إعداده بأكثر من طريقة وطعم ولكن يزل طريقة قليه في الزيت وجعله مقرمش هي الأفضل من بينهم، لذا نوضحها بالتفصيل خطوة بخطوة، بالإضافة إلى طريقة جديدة مناسبة تماماً لأصحاب المعدة الضعيفة حيث تحتوي الخلطة على الطحينة التي تساعد كثيراً في عملية الهضم.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالخطوات
للحصول على الطعم اللذيذ والهش المقرمش لابد من تحضير ما يلي:
المكونات
- قرنبيط.
- واحد كوب من الدقيق الأبيض.
- واحد كوب من الحليب.
- عدد 4 بيض.
- ½ كوب من الشبت المفروم.
- ½ كوب من الكزبرة المفرومة.
- ثوم مفروم ( فصان).
- ملح وفلفل أسود.
- م.ص من الكمون / م.ص من الشطة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار زهرة القرنبيط وتقسيمها إلى أجزاء متساوية الحجم ومتوسطة.
- يتم وضع وعاء عميق على النار وسكب كمية من الماء وتركها حتى الغليان.
- يتم إضافة قطع القرنبيط إلى الماء المغلي والقليل من الملح والكمون.
- يتم مزج كلاً من الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل الأسود والثوم والشطة والكزبرة والكمون معاً وفي وعاء.
- يتم خلط المكونات السابقة حتى الحصول على عجينة سائلة.
- عقب سلق القرنبيط يتم وضعه بالخليط السابق مع تقليبه حتى يغطي بالكامل من الخلطة.
- في زيت ساخن وغزير على النار يتم وضع القرنبيط على نار متوسطة مع التقليب على جميع الجهات حتى الحصول على لون ذهبي.
طريقة عمل القرنبيط بالطحينة
يلزم تحضير ما يلي:
المكونات
- واحد كيلو من القرنبيط المقسم إلى قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم ناعم.
- واحد كوب من الزيت.
- ¼ كوب ماء.
- ½ كوب طحينة.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع قطع القرنبيط الصغيرة في مقلاة بها زيت على النار وتحميرها حتى الحصول على اللون الذهبي من كل الجهات.
- يتم مزج كلاً من عصير الليمون والماء والطحينة والملح والثوم في وعاء.
- يتم إضافة المزيج اللذيذ السابق إلى قطع القرنبيط المحمرة ورش بقدونس مفروم على الوجه.
طريقة عمل شوربة الفريكة السادة وبالدجاج بالخطوات
