طريقة عمل القرنبيط المقلي، حيث تحرص ربات البيوت على إعداده ما بين الحين والأخر بالمنزل لما له من قيمة غذائية عالية، حيث يلعب القرنبيط دور فعال وهام في تعزيز مناعة جسم الإنسان ومدة بالألياف الطبيعية التي تحسن من عملية الهضم، بجانب دوره في الوقاية من سرطان القولون، فقد أطلق عليه العلماء أعجوبة الأغذية لما يحقق من فوائد عديده للإنسان، وعلى هذا نوضح طريقة تحضيره بالتفصيل حتى نحصل عليه ناضج من الداخل ومقرمش من الخارج بفضل التتبيلة المميزة الخاصة به والتي نوضحها خلال السور التالية.
طريقة عمل القرنبيط المقلي
من أسهل وألذ الوصفات التي تحقق قيمة غذائية عالية، حيث من السهل إعدادها بمنزلك والاستمتاع بمذاقها المقرمش اللذيذ فقط احصلي على التتبيلة المميزة لها والتي نوضحها مكوناتها بالتفصيل خلال النقاط التالية:
- قرنبيط.
- عدد 4 بيض.
- واحد كوب من الدّقيق.
- واحد كوب من الحليب الرائب.
- ½ كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ½ كوب من الشّبت المفروم.
- 2 فص ثوم ناعم.
- م.ص كمون ناعم.
- م.ص من الشطة.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت للقلي.
التحضير:-
- نقوم بتقطّيع زهرة القرنبيط إلى أجزاء متساوية في الحجم على ألا تكون كبيرة ليتم اكتمال نضجها من الداخل.
- يتم خلط مكونات التتبيلة وهي الحليب والبيض والدقيق الفلفل والثوم والكزبرة والكمون والشطّة.
- عقب الحصول على قوام سائل نوعاً ما يتم غمس قطع القرنبيط المسلوقة في الخليط السابق.
- يتم إخراجها من الخليط ووضعها في الزيت الساخن مع تقليبها على جميع الجهات ما بين الحين والأخر حتى تنضج تماماً.
طريقة عمل كرات القرنبيط بالجبن
يمكن إعداد القرنبيط بطريقة أخرى تكسبه مزيد من القيمة الغذائية، فيما يلي المكونات:
المكونات
- قرنبيط.
- واحد كوب من الدقيق الأبيض.
- ¼ م.ص من الملح.
- ¾ م.ص من بودرة البصل.
- 3 م من الجبنة الشيدر المبروشة.
- زيت للقلي.
- مكونات العجينة
- واحد كوب من الدقيق.
- ½ م.ص ملح.
- ½ م.ص فلفل أسود ناعم.
- واحد كوب لبن رائب.
طريقة التحضير:-
- على نار متوسطة ستم وضع الماء وتركه حتى الغليان ثم يتم سلق القرنبيط فيه.
- في وعاء نضع به الدقيق والملح وبودرة البصل والجبنة الشيدر.
- يتم غمس قطع القرنبيط بالخليط السابق.
- ثم غمسها مرة أخرى في خليط القلي ( الدقيق والملح والفلفل أسود واللبن الرائب).
- يتم وضع القرنبيط المغلف بالزيت الساخن.
