طريقة عمل الكريم كراميل، تحب كل سيدة أن تلبي جميع طلبات أسرتها، حتى تشعرهم بالسعادة، وهذا غريزة في كل أم، فمن أكثر الأطباق طلبًا في فصل الصيف هو الكريم كراميل، لذا تقوم كل سيدة بالبحث عن طريقة تحضيره في المنزل، وباستخدام مكونات بسيطة، ومتاحة دائمًا في المنزل.
طريقة عمل الكريم كراميل:
يعتبر الكريم كراميل من أحلى وألذ الأطباق التي تقدم، كما أنه المفضل لدى الكثير من الكبار والصغار، والأن سوف نقوم بتوضيح الطريقة الصحيحة لتحضير الكريم كراميل في المنزل.
المكونات:
- كيلو من اللبن.
- ٦ بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير الكراميل:
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- أولًا قومي بتحضير الكراميل من خلال وضع السكر والماء، في مقلاه من الألمونيوم، حتى يسهل عليك رؤية اللون المناسب للكراميل.
- قومي بتحريك المقلاة حتى تحصلي على اللون الذهبي، ومن بعدها قومي بوضع الكراميل في قوالب التقديم.
- قومي بتدفئة اللبن في وعاء على النار.
- في الخلاط أضيفي البيض والفانيليا، ونصف كوب السكر، وقومي بضرب المكونات جيدًا.
- شغلي الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ واتركيه ليسخن.
- قومي بوضع اللبن تدريجيًا على المكونات في الخلاط.
- يجب علبك ضرب المكونات جيدًا في الخلاط، لكي تحصلي على خليط ناعم بدون تكتلات.
- قومي بوضع الخليط فوق الكراميل في القوالب، ولكن يجب عليك تصفيته باستخدام مصفاة.
- قومي بإزالة الرغوة الظاهرة على سطح الخليط، لكي يصبح الكريم كراميل خالي من فقاقيع الهواء.
- حضري قالب كبير، وقومي بوضع الماء المغلي بداخلة وملعقتين من الخل، و اضيفي إلية قوالب الكريم كراميل.
- قومي بوضع القالب في الفرن لمدة ساعة وربع، حتى يأخذ اللون الذهبي.
- اتركي الخليط حتى يهدأ، ثم قومي بوضعة في الثلاجة، لمدة ٥ ساعات.
- قومي بوضع ماء مغلي في صينية، وأضيفي إليها قوالب الكريم كراميل لمدة دقيقة، لكي يصبح قوام الكراميل سائل.
- باستخدام سكينة قومي بتحريك الجوانب، حتى يسهل عليك قلب الكريم كراميل في طبق مفرود.
- قومي بتقطيعه مثل الكيك وقدمية في أطباق التقديم.
تعرف أيضاً على: طريقة عمل البقسماط المقرمش في المنزل
