تعتبر الكيكة الاسفنجية من أهم أنواع الحلويات، حيث تنتشرًا انتشارًا كبيرًا في المناسبات والأفراح، وأعياد الميلاد، لأنه يمكن تحضيرها وتزينها حتى يتم تقديمها في هذه المناسبات، كما أنها من أكثر الأنواع طلبًا، لذا تبحث الكثير من السيدات عن الطريقة الصحيحة لتحضير أشهي وألذ كيك إسفنجية.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية:
إذا كنتي تبحثين عن أفضل الطرق التي يمكنك من خلالها الحصول على كيك لذيذة تقدميها لأطفالك في وجبة الإفطار أو العشاء، فقط كل ما عليكِ هو متابعة هذا المقال، حتى تحصلي على أفضل وصفة لتحضير الكيكة الإسفنجية، والطريقة كالتالي:
المكونات:-
- ملعقة من الفانيليا.
- رشه من الملح.
- ٢ ملعقة من زيت الذرة.
- ملعقة من الحليب كامل الدسم.
- بياض ٤ بيضات.
- صفار ٥ بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- ٨ ملاعق من الدقيق الفاخر.
طريقة التحضير:-
- قومي أولًا بتحضير صينية مقاس ١٦، وقومي بتغليفها بورق الخبز، ويجب أن يكون الورق مرتفع عن الصينية بمقدار ٣ سم.
- شغلي الفرن على درجه حرارة متوسطة.
- في طبق صغير قومي بوضع ملعقة من الخميرة، وملعقة من اللبن، ورشه من الملح، و٢ ملعقة من زيت الذرة.
- قلبي المكونات السابقة جيدًا، واتركيها جانبًا.
- في وعاء قومي بوضع ٤ من بياض البيض، وباستخدام المضرب الكهربائي على أقل سرعة ممكنه، قومي بخفقة جيدًا.
- عند ظهور فقاقيع هواء، قومي بإضافة السكر تدريجيًا، مع استمرار الخفق.
- عند حصولك على خليط كريمي ومتماسك، قومي بإضافة صفار البيض وقلبي باستخدام ملعقة خشبية.
- بعد الانتهاء، حضري وعاء أخر وقومي بوضع الدقيق المنخول، وضعي فوقة خليط البيض السابق.
- قلبي المكونات في اتجاه واحد حتى تختلط المكونات بالدقيق.
- أضيفي خليط الزيت والفانيليا واللبن والملح السابق إلى الدقيق، واستمري بالتقليب، ولكن عليكِ أن تقومي بالتقليب في اتجاه واحد، حتى تحصلي على كيكة إسفنجية ناجحة.
- قومي بوضع الخليط في الصينية المجهزة من قبل، وعلى الفور قومي بوضعها في الفرن.
- انتظري لمدة نصف ساعة، ثم قومي بفتح الفرن وإخراج الكيكة.
- قومي بتقديم الكيكة بعد إضافة الحشوات المفضلة إليكِ.
