وصفات

طريقة عمل المايونيز في المنزل

يرجع أصل المايونيز إلى العصر الروماني وهناك أقاويل تفيد بأنه كان يجهز أيام الحضارة المصرية القديمة، ويتكون المايونيز في الأساس من خليط من البيض والبهارات والتوابل مع إضافة الزيت والليمون، ويحتوي المايونيز على الكثير من السعرات الحرارية، أيضاً يحتوي على نسب كوليسترول عالية بسبب احتوائه على البيض، كذلك يحتوي المايونيز على عناصر مفيدة للجسم، كما يحتوي على الفيتامينات والبروتينات، أيضاً يحتوي على عناصر مضادة للأكسدة، ولا ينصح به لمن يعانون من ارتفاع معدل الكوليسترول أو مرضى القلب أو ممن يتبعون نظام غذائي صحي.

ويتم استخدام المايونيز كطبق جانبي مع الأكلات المقلية والمشوية، كما يقدم بشكل أساسي مع الوجبات الجاهزة كالشاورما والفاهيتا وغيره، ويمكن شرائه من المحلات الجاهزة، ولكن يتم عمله في المنزل بشكل مضمون وبطريقة سهلة ومبسطة، تابعوا معنا طريقة عمل المايونيز في المنزل.

طريقة عمل المايونيز

مدة التحضير30 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها4 أشخاص

أولاً طريقة عمل المايونيز بالبيض

المكونات

  • كوب من الزيت.
  • 2 عدد بيض.
  • 2 ملعقة من الماء.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة خل.

طريقة التحضير

  1. نقوم بإذابة النشا في الماء، ثم نقوم بوضعها على النار حتى تتماسك جيداً.
  2. نحضر البيض ونقوم بضربه في الخلاط، بعد ذلك نضيف عليه النشا الساخنة ونستمر في خفقه.
  3. نقوم بإضافة الخل والملح.
  4. أثناء الخفق نضع الزيت تدريجياً.
  5. نستمر في عملية الخفق حتى يتم الحصول على القوام الكريمي، ومن الممكن إضافة المزيد من الزيت حتى يصل المزيج إلى القوام المناسب.

قد يهمك:- طريقة عمل أم علي الجاهزة زي المحلات.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات

  • 1/2 كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوب من الزيت.
  • رشة من الملح.
  • أي نوع من الجبن حسب المتاح.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع الحليب والملح والخل والجبن في الخلاط، ونقوم بضرب الخليط بشكل جيد.
  2. أثناء الضرب ننزل بالزيت تدريجياً حتى يصل الخليط إلى القوام المناسب.
  3. نستمر بالضرب في الخلاط لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نقوم بوضعه في وعاء مناسب ويتم استخدامه أو حفظه في الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز بسهولة
طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز في البيت
طريقة عمل المايونيز
طريقة عمل المايونيز في المنزل
المايونيز
طريقة عمل المايونيز في المنزل
مايونيز
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق