أطباق رئيسية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت بكل سهولة

يرجع أصل المكرونة بالبشاميل إلى اليونان، وتتكون في الأغلب من لحم مفروم وصلصة البشاميل، وهي منتشرة في البلدان العربية والغربية، وتعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهى المأكولات تقديماً، ومن الأطباق الأساسية، حيث تحتوي على كثير من العناصر المفيدة والمغذية للجسم، وهي كافية كوجبة متكاملة أثناء وجبة الغداء، وتقدم أيضاً في المناسبات والعزومات العامة، ويمكن إعدادها بطرق متنوعة وكثيرة، ويسهل تحضيرها وعملها في المنزل، تابعوا معنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت بسهولة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت

مدة التحضير90 دقيقة
مستوى الصعوبةمتوسطة الصعوبة
يتناولها8 أشخاص

المكونات

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • 2 كيس مكرونة أقلام متوسط الحجم.
  • لتر ونصف من الحليب.
  • سمن أو زيت أو زبدة.
  • 2 بصلة كبيرة.
  • 5 ملاعق دقيق.
  • ملح وفلفل أسمر وكمون.
  • رشة حبهان مطحون.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في البيت، المكرونة بالبشاميل

طريقة تحضير

  1. نقوم بتسوية اللحم المفروم، وذلك بوضع البصل في وعاء به زبدة أو زيت أو سمن حسب المتاح.
  2. نقوم بتقليب البصل في الزبدة لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بوضع اللحمة المفرومة عليها مع إضافة البهارات المذكورة، والثوم المفروم، ورشة جوزة الطيب، وترك اللحمة المفرومة حتى تمام النضج.
  3. بعد ذلك نقوم بعمل البشاميل، وذلك عن طريق وضع مقدار من الزبدة، مع إضافة 5 ملاعق من الدقيق، ويقلب جيداً حتى يخرج رائحة ذكية.
  4. ثم نقوم بإضافة الحليب الدافيء، مع إضافة الملح حسب الرغبة، ويقلب جيداً بالمضرب السلك حتى نصل إلى قوام البشاميل المطلوب.
  5. نقوم بسلق المكرونة وتركها جانباً حتى تصفى جيداً.
  6. نحضر صينية ووضع طبقة من البشاميل أسفل الصينية، ثم نقوم بوضع طبقة من المكرونة، ثم طبقة لحم ثم طبقة مكرونة، ويوضع البشاميل الباقي على الوجه.
  7. في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية، نشغل أسفل الفرن ونضع الصينية بداخله ونتركها من 30 إلى 45 دقيقة.
  8. نقوم بإطفاء الفرن وتشغيل الشواية لتعطي لوناً ذهبياً، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتركها لتبرد.
  9. يتم تقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.

قد يهمك:- طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق