حلويات

طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي| حلويات سهلة وسريعة التحضير

هناك تشابه كبير بين الهريسة والبسبوسة ولكن يختلف القوام، مع بعض التفاصيل في طريقة التحضير، وهي من أشهر الحلويات التي تمتاز بسرعة وسهولة التحضير، وقيل أن أول تحضيرها كان في اليمن ومنها انتقلت إلى الهند، ثم انتقلت بعد ذلك إلى بلدان الخليج العربي والبلدان العربية، وتقدم في المناسبات العامة والخاصة وفي الأفراح، ويكثر عملها في رمضان وكذلك في عيدي الفطر والأضحى، تتكون بشكل أساسي من السمن والدقيق والسميد والسكر واللبن.

وتختلف طريقة عمل الهريسة من بلد لآخر، وهي وجبة دسمة تحتوي على ألياف وبروتينات مفيدة للجسم، ولكنها غير مناسبة لمرضى السكر، حيث تحتوي على نسب عالية من السكريات، كما أنها غير مناسبة لمن يعانون من الوزن الزائد، حيث تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، ونقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الهريسة

مدة التحضير45 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها10 أشخاص

المكونات

  • كوب دقيق.
  • كوب دقيق سميد.
  • كوب سمن.
  • 1/2 كوب زبادي أو حليب.
  • 1/2 كوب جوزة الهند.
  • كيس بيكينج بودر.
  • فانيليا بودر.
  • ذرة ملح.
  • كوب ماء.
  • كوب إلا ربع سكر.
  • 4 كوب سكر للشربات.
  • 2 كوب ماء للشربات.
  • فانيليا للشربات.
  • عصرة ليمونه للشربات.

طريقة التحضير

أولاً سنوضح لكم طريقة تحضير الشربات الخاصة بالهريسة، نحضرها أولاً لكي تهدأ إلى أن يتم الانتهاء من تحضير الهريسة.

طريقة تحضير الشربات

  1. تحضير 2 كوب من الماء في وعاء عميق، و4 كوب من السكر مع إضافة الفانيليا وعصرة ليمونة.
  2. يتم التقليب بملعقة سيليكون أو خشبية، ويوضع على النار حتى يمتزج الخليط ويصبح قوام الشربات الطبيعي.
  3. يترك حتى يهدأ، حتى تحضير الهريسة.

طريقة تحضير الهريسة

  1. في طبق عميق تضاف جميع المكونات السائلة مع بعضها.
  2. في طبق آخر نضيف دقيق السميد والدقيق العادي والفانيليا والبودر وذرة الملح والسكر.
  3. تقلب المكونات الجافة جيداً ثم تضاف على المقادير السائلة، ونقلبهم مع مراعاة عدم التقليب كثيراً.
  4. نقوم بدهن صينية بالسمن البلدي، ويوضع خليط الهريسة، نقوم بتزيين الوجه بالبندق أو اللوز المجروش، وتطرق ثلاث طرقات على الرخامة.
  5. نقوم بمساواة الهريسة بوجه الصينية، وتقطيعها حسب الرغبة.
  6. نقوم بإدخالها على فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  7. عند ملاحظة تغير لون الأطراف وأخذها لوناً ذهبياً، نقوم بإغلاق أسفل الفرن ونقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ الوجه لوناً ذهبياً جميلاً.
  8. نقوم بإخراج الصينية من الفرن، وتسقى بالشربات الفاتر، وتقدم في أطباق التقديم.
طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي
الهريسة
طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي
حلويات سهلة وسريعة
طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي
هريسة

بالفيديو طريقة عمل الهريسة نجلاء الشرشابي

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق