حلويات

طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

75 / 100 SEO Score

ينتشر عمل بلح الشام في مصر وتركيا وبلاد الشام والعراق، وهي عبارة عن صنف يشبه البلح، يتم تشكيل العجينة ووضع القطر أو الشربات عليه، وهي سورية المنشأ ومنها انتشرت في البلاد العربية، يمكن صنعه بكل بساطة في المنزل، لعدم الثقة في مصدره الخارجي، وهو من الحلويات التي يكثر تحضيرها في رمضان، وهو غني بالسعرات الحرارية والدهون، ولا ينصح به لمرضى السكر أو الضغط، ويطلق عليها اسم بلح الشام في مصر وتولومبا في تركيا وباميه في إيران، ومدة تحضيره سهلة وتكفي لعدد كبير، كما أن مكوناته متوفرة في السوق، وهي حلويات لذيذة المذاق وشهية ويكثر الأطفال من تناولها، وإليكم طريقة عمل بلح الشام المقرمش.

أولاً طريقة عمل بلح الشام للمطبخ العربي

مدة التحضير45 دقيقة
مستوى الصعوبةمتوسطة التحضير
يتناولها8 أشخاص

المقادير

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من الماء.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • فانيليا.
  • 5 بيضات.
  • ذرة ملح.
  • 1/2 كوب من الزيت.
  • زيت للقلي.
  • سكر للشربات.
  • ماء للشربات.
  • 1/2 ليمونه.
  • فانيليا للشربات.

طريقة تحضير بلح الشام

  1. في حلة على النار، نضع الزيت والماء بحيث يصل إلى درجة الدفيء.
  2. نضيف السكر ثم نقوم برفع الحلة من على النار حتى تبرد.
  3. نضيف البيض والفانيليا تدريجياً الواحدة تلو الأخرى.
  4. نضيف الدقيق تدريجياً مع ذرة الملح يقلب جيداً.
  5. تحضير كيس حلواني لتشكيل العجين.
  6. بعد ترك العجين كي يرتاح، يتم وضع العجين في كيس الحلواني.
  7. تحضير طاسة عميقة على النار بها زيت غزير حتى يسخن.
  8. وضع أصابع بلح الشام واحدة واحدة بحيث لا تلتصق بغيرها.
  9. عندما يأخذ لوناً ذهبياً، نخرجه ونضعه على مناديل ورقية أو مصفاة استانلس.
  10. نضع عليه القطر أو الشربات ويقدم في أطباق التقديم.
  11. يمكن أن يرش عليه المكسرات المجروشة.
  12. يمكن تزيينه بصوص الشيكولاتة.
  13. يمكن فتح أصابع بلح الشام وحشوها بالكريم شانتيه أو القشطة الجاهزة أو القشطة البلدي.

ثانياً بالفيديو طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد

قد يهمك:- طريقة عمل الزلابية سهلة وسريعة.

طريقة تحضير القطر (الشربات)

المكونات المطلوبة

  • 4 كوب من السكر ناعم أو خشن.
  • 2 كوب من الماء.
  • رشة من الفانيليا.
  • 1 حبة ليمونه.

طريقة التحضير

  1. في حلة عميقة نضع بها 4 كوب من السكر، و2 كوب من الماء، رشة فانيليا، عصرة ليمونة.
  2. يوضع على النار حتى تمام الغليان حتى يصل لدرجة الشربات.
طريقة عمل بلح الشام سالي فؤاد
بلح الشام بعد التحضير

برجاء ترك تعليق في حالة وجود أي صعوبات عند تطبيق طريقة عمل بلح الشام لسالي فؤاد.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق