طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة، من السهل تطبيق خطوات عمل جلاش باللحمة المفرومة في المنزل حيث تعد من الوصفات التي يقبل عليها أعداد كبيرة من الأشخاص في العزومات والمطاعم، في عبارة عن خليط من عدد كبير من العناصر الغذائية وذو قيمة غذائية عالية لاحتوائها على البروتين المتواجد باللحمة والبيض والكلسيوم المتواجد باللبن بجاني رقائق الجلاش التي تحقق الإشباع الكامل وغيرها من العناصر الضرورية لجسم الإنسان، لذا نوضح مكونات تلك الوصفة بالتفصيل بالإضافة إلى الخطوات الخاصة بالتحضير للحصول على وصفة لذيذة وناجحة خلال نصف ساعة فقط.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
للحصول على طعم لذيذ ورائع يجب تحضير المكونات التالية قبل البدء في التحضير لضمان نجاح الوصفة:
- 2 لفة من الجلاش
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة
- ملعقة واحدة من السمن أو الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- اثنان بصل حجم كبير مفروم ناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل أو الحبهان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- فص واحد من الثوم مفروم.
- نصف كوب من الزيت والسمن.
- علبة واحدة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- كوب من الحليب.
- بيضه.
عمل جلاش باللحمة المفرومة بالخطوات
- يتم وضع إناء على النار ووضع الزيت والسمن فيه عندما يسخن قليلاً يتم إضافة اللحمة وتشويحها من جميع الجهات.
- يتم إضافة البصل إلى اللحمة ومزجهم سوياً على نار متوسطة حتى يلاحظ تحول لون البصل للأصفر.
- نقوم بوضع كلاً من الحبهان والبهارات والفلفل الاسود الثوم المفروم ثم يتم تقليبهم معاً لدقيقة واحدة ثم إضافة الملح وإغلاق النار.
- في وعاء جانبي يتم خلط كلاً من الزبادي وملعقة البيكنج باودر ومزيج السمن والزيت معاً مع التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل.
- يتم تجهيز الفرن لمرحلة التسوية من خلال إشعاله على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- يتم إحضار صينية فرن ووضع طبقة من السمن في أسفلها ثم وضع طبقة واحدة من الجلاش ودهنها بخليط الزبادي والسمن.
- تكرر نفس الخطوة السابقة حتى نصف كمية الجلاش.
- يتم وضع اللحمة المفرومة وتوزيعها في الصينية بشكل متساوي ثم إضافة باقي طبقات الجلاش مع دهنها بخليط الزبادي ما بين كل خطوة وأخرى.
- يتم تقسيم الجلاش إلى مربعات متساوية في الحجم ثم إدخاله إلى الفرن لمدة سبع دقائق.
- في وعاء جانبي يتم خلط الحليب والبيضة والفلفل الأسود مع باقي كمية خليط الزبادي.
- يتم إضافة المزيج السابق إلى صينية الجلاش وإدخالها مرة أخرى الفرن حتى اكتمال التسوية والحصول على اللون الذهبي من جميع الجهات.
طريقة عمل القرنبيط المقرمش بالخطوات
التعليقات