فطائر ومعجنات

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية بخطوات بسيطة

البيتزا من أشهر المأكولات الإيطالية، ولكن من الأساس تعود أصول البيتزا إلى بلاد اليونان وتركيا حيث هم أول من قاموا بتحضير وإنضاج طبقة من العجين على حجر ساخن مع تغطيتها بأنواع مختلفة اللحم وغيره، وأخذها عنهم الجنود الإيطاليون وتم نقلها إلى إيطاليا ومنها تم صنعها بأشكال وأنواع مختلفة حتى اشتهرت إيطاليا به ونسبت إليها، وتمتاز البيتزا بطعمها الخفيف والشهي ويمكن تناولها مع جميع الوجبات، وأصل البيتزا التقليدية يتكون من العجين والطماطم والجبن والصلصة ويفضل بعض الأشخاص أكلها من المطاعم جاهزة ولكن يمكن إعدادها في البيت لعدم الثقة في مصدرها الخارجي، وإليكم المقادير وطريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

مدة التحضير20 دقيقة
مستوى الصعوبةسهلة التحضير
يتناولها6 أشخاص

المقادير

  • 2 عدد بيض.
  • 1 ملعقة من السكر.
  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • 1 ملعقة خميرة فورية.
  • 400 جرام من اللبن.
  • 2 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة من الزعتر.
  • 1/2 ملعقة من الملح.
  • طماطم، فلفل رومي.
  • زيتون.
  • 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • جبن موتزريلا.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية، طريقة تحضير البيتزا

طريقة التحضير

  1. نقوم بإضافة 1/4 كوب من الزيت مع اللبن والبيض في مقلاة وخلطهم جيداً.
  2. نقوم بوضع الخميرة الفورية على الماء ويكون دافئاً مع إضافة السكر وإذابتهم بشكل جيد.
  3. من ناحية أخرى يتم وضع الدقيق مع الملح وخلطهم في وعاء منفرد، مع إضافة الزيت.
  4. نقم بإضافة الماء والخميرة إلى الدقيق ونقوم بخلطهم جيداً.
  5. نقوم بعجن الخليط المتكون بشكل جيد، مع إضافة الماء كلما لزم الأمر.
  6. يتم وضع العجين المتكون في وعاء، وتركه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يخمر.
  7. نقوم بوضع العجين على دقيق متناثر على الرخام لفرد العجين وتشكيلها على هيئة قرص.
  8. نقوم بوضع العجين بصينية البيتزا مع دهن الصينية قبل ذلك بقليل من الزيت.
  9. نقوم بإضافة معجون الطماطم على العجين، كما نقوم بوضع الجبنة الموتزريلا والفلفل الرومي، مع إضافة الحشو المرغوب فيه، كحشو لحمة مفرومة أو فراخ أو تونه حسب الرغبة.
  10. نقوم بوضع الصينية بداخل الفرن، لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصل الوجه الخارجي إلى مرحلة التحمير، ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم ساخنة.

قد يهمك:- طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة.

في حالة وجود أي استفسار يخص طريقة تحضير عجينة البيتزا الإيطالية يرجى ترك تعليق أسفل هذا المقال.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق