طريقة عمل عجينة الفطائر لا تستغرق وقت كبير أو مكونات متعددة فهي من السهل إعدادها وتحضيرها خلال تلت ساعة فقط، حيث تعود أصل تلك الفطائر إلى دولة بريطانيا التي اشتهرت بها منذ قديم الزمان لتنتشر فيما بع إلى دول أوروبا ومع مرور الزمن بدأت الابتكارات الخاصة بحشوها لمزيد من القيمة الغذائية إليها، فهي وجبة سريعة مشبعة يمكن الحصول عليها في المنزل دون الحاجة إلى شرائها من الخارج نظراً لأن خطوات تحضيرها سهلة للغاية ومكوناتها بسيطة.
طريقة عمل عجينة الفطائر بالخطوات
من الأكلات اللذيذة التي من سهل تحضيرها وخفيفة على المعدة حيث يمكن تحضيرها على الفطار أو وجبة العشاء فهي تحقق الشبع الكامل سريعاً ومكوناتها من السهل توافرها في أي منزل:
المكونات
- 3 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- م.ك من الخميرة البودر الفورية.
- 2 م.ك من السكر الأبيض.
- م.ص من الملح.
- م.ص من البكينج بودر.
- 3 م.ك من الحليب المجفف.
- واحد كوب من الماء الدافيء.
- ¼ كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق وجاف يتم إضافة كلاً من 2 كوب ونصف من الدقيق والخميرة بالكامل والملح والسكر والباكينج بودر والحليب المجفف.
- يتم إضافة الماء والزيت إلى المكونات السابقة وتقليبهم بشكل مستمر للحصول على خليط ممزوج تماماً أو يمكن خلطهم في الخلاط الكهربائي.
- يجب الحصول على عجينة يمكن تشكيلها لذا في حالة كانت لينة يتم إضافة مزيد من الدقيق إليها حتى نحصل على القوام المطلوب.
- يتم عجن العجينة لمدة عشر دقائق متواصلة حتى تكون ناجحة بالأخير وتنضج بشكل سليم.
- في وعاء مدهون طبقة من الزيت يتم وضع العجينة مع تغطيها وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- يتم تشكيل العجينة من خلال إلى 4 أجزاء متساوية وكل جزء يتم تقطيع كل جزء لكرات صغيرة في الحجم.
- يتم أخذ كل كرة على حدا ونفردها بالنشابة ثم نضع بالوسط الحشو المرغوب به ثم لفها مرة أخرى بالطريقة المستحبة لديك.
- يتم رص الفطائر عقب الانتهاء من فرد وحشو جميع الكمية بالكامل على صينية مدهونة بالزيت.
- نقوم الآن بإدخالها الفرن لتسويتها على نار متوسطة مع ملاحظتها فهي لا تستغرق أكثر من خمسة عشر دقيقة.
- بالنسبة للحشو يمكن إضافة الخضروات المقطعة صغيرة أو لبنه أو جبنة الزعتر.
طريقة عمل المرقوق بالدجاج خطوة بخطوة
