طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة، تعد كفتة الأرز من الأكلات المحببة عند المصريين، فهم يحبونها بجميع أشكالها وأنواعها سواء كانت محمرة أو بالصلصة، ونظراً لتوافر مكوناتها وسهولة إعدادها فتلجأ أكثر الأمهات إليها في كثير من الأوقات وخاصة في وجبة الغداء، لذلك يبحث العديد من الأشخاص عن الطريقة الأسهل والأسرع لإعداد كفتة الأرز وخاصة كفتة الأرز بالصلصة، لذا سوف نقدم لكم الطريقة الصحيحة والأسهل لإعدادها.
طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة:-
مكونات كفتة الأرز بالصلصة:
- نصف كيلو أرز (منقوع لمدة ساعة ).
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصلتين وسط الحجم.
- حبتان من البطاطس.
- 10-12 فصوص ثوم.
- كسبرة خضراء.
- شبت.
- بقدونس.
- معلقة صغيرة فلفل أسود.
- معلقة صغيرة بهارات كفتة.
- معلقة صغيرة كمون.
- معلقة صغيرة ثوم بودر.
- معلقة صغيرة بصل بودر.
- زيت
- لتر من عصير طماطم.
طريقة إعداد كفتة الأرز بالصلصة:
- ضعي البصلتين في الكبة ومعها الثوم و الكسبرة والشبت والبقدونس مع إضافة البهارات والملح والقليل من الزيت .
- قومي بضرب تلك المكونات جيداً معاً .
- قومي بتصفية الأرز وتنشيفه جيداً ثم قومي بطحنه بواسطة المطحنة جيداً حتى يصبح بودرة ناعمة .
- قومي بإضافة الأرز المطحون واللحمة المفرومة إلى باقي المكونات في الكبة .
- قومي بضرب المكونات معاً جيداً حتى تمام التجانس.
- قومي بتقسيم الكفتة إلى أصابع.
- ثم ضعي طاسة بها كمية من الزيت على النار.
- بعد غليان الزيت على النار ضعي أصابع الكفتة بها واستمري بتقليبها حتى الاحمرار.
- بعد تحمير الكفتة قومي بتشويح اربع فصوص ثوم مفروم.
- ثم أضيفي صلصة الطماطم ثم أضيفي الملح والفلفل والقليل من البهارات ثم اتركيها حتى تمام التسبيك.
- ثم أضيفي الكفتة المحمرة إلى الصلصة ثم أضيفي البطاطس.
- اتركيها على نار متوسطة حتى التجانس.
- ثم قومي بتفريغ الكفتة والبطاطس في صينية وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام التسوية.
- بعد خروج الكفتة من الفرن ضعيها في أطباق وقدميها كما يحلو لكي.
تعرف على:- طريقة عمل الاندومي بالمكرونة الاسباجتي
