طريقة عمل كفتة الحاتي، اشتهرت كفتة الحاتي في مصر بأنها ألذ طريقة لعمل الكفتة، كما زادت شهرتها وتوسعت لدول الخليج العربي وتركيا، وأصبح لها الكثير من العشاق حول العالم وذلك لطعمها المميز واللذيذ، كما أن الكفته تحتوى على الكثير من المكونات المفيدة والصحية للجسم، لذلك سنعرض لكم طريقة عمل الكفتة بالخطوات زي المحلات.
طريقة عمل كفتة الحاتي بالخطوات
المكونات:-
- نصف كيلو لحمة مفرومة وموجود فيها دهن.
- عصير بصلة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات لحمة.
- رشة جوز الطيب.
- سمنة أو زبدة.
التحضير:-
- نقوم بوضع اللحمة المفرومة بالدهن في طبق ونضع عليها عصير بصلة واحدة، ونضيف البيكنج بورد والملح حسب الرغبة.
- نقلب جيداً ثم نضع عليه الفلفل الأسود حسب الرغبة وبهارات اللحمة، ورشة جوزة الطيب.
- ثم نقوم بعجن الكفتة لمدة 10 دقائق ونتركها قليلاً لترتاح في الثلاجة.
- ثم نقوم بإحضار أسياخ الشوي ونقوم بتصبيع الكفتة على الأسياخ.
- نقوم بإشعال الفحم ونضع الكفتة عليه لتستوي، ونقلب باستمرار، ويتم تقديم سلطة الحاتي وسلطة طحينة بجانب الكفتة.
طريقة تحضير سلطة الحاتي والطحينة:-
مكونات سلطة الحاتي:-
- خيار مقطع مكعبات.
- طماطم.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- بقدونس مفروم.
- ملح وكمون وشطة حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
- خل.
- ماء بارد.
- بصل.
طريقة التحضير:-
- يتم تقطيع البصل والطماطم والخيار مكعبات والفلفل والبقدونس، ونقوم بخلط كل المكونات معاًىونضع عصير الليمون ورشة من الخل، بإضافة الماء البارد في النهاية والبهارات حسب الحاجة.
مكونات سلطة الطحينة:-
- طحينة خام.
- ماء فاتر.
- زبادي.
- ملح، كمون، شطة وبابريكا وفلفل أسود.
- عصير ليمون.
- خل.
طريقة التحضير:-
- نقوم بوضع المكونات معاً، ثم نقوم بخلطهم باستمرار حتى نحصل على قوام كريمي وطعم لذيذ من الطحينة.
تعرف أيضاً على:- طريقة عمل البيتيفور بالصور والمقادير
