طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة وعلى أصولها حيث تم التوصل إلى الطريقة الصحيحة بالمكونات المضبوطة لضمان نجاح الوصفة، حيث تعد من الأصناف المعشوقة لدى الكثيرون ويرغب البعض في تناولها خاصة الأشخاص الذين لا يرغبون في تناول اللحوم الحمراء وفي ذات الوقت يرغبون في الحصول على وجبة الكفتة اللذيذة لذا لا بديل عن استبدال اللحم بالفراخ والحصول أيضا على طعم شهي ولذيذ ومغذي ومشبع في ذات الوقت.

طريقة عمل كفتة الفراخ خطوة بخطوة

كفتة الفراخ من الأكلات المميزة والتي يسهل تحضيرها في البيت بمجرد الحصول على المقادير والمكونات المطلوبة بالتفصيل وطريقة عملها، وهو ما سنوفره خلال السطور التالية:

المكونات

• أربع قطع من الفراخ المخلية أو البانيه.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
• م.ص من بهارات الدجاج.
• م.ص من الملح.
• م.ص من البابريكا.
• م.ص من الشطة.
• ¼ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• ¼ كوب من المايونيز.
• 1 بيضة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• 3 فصوص ثوم مفروم.

طريقة التحضير

1. يتم فرم قطع الفراخ الأربعة ناعم ووضعها في وعاء نظيف.
2. نقوم بإضافة الدقيق والبهارات والبابريكا والبيض والبصل والثوم والبيضه والملح والفلفل الأسود.
3. مزج المكونات السابقة معاً بحيث تصبح خليط واحد متجانس تماماً.
4. يتم تشكيل الكفتة وفقاً للشكل المرغوب به.
5. ترص الكفتة في الصينية والانتظار وإدخالها بالثلاجه تتماسك نوعاً ما.
6. يتم إخراجها عقب مرور ساعة وفي طاسة به زيت ذرة يتم وضع الكفة بحرص.
7. يتم تقليبها من الحين والأخر على جميع الجوانب حتى تأخذ اللون البني المطلوب.
8. يتم تهدئة النار تماما حتى تحصل الكفتة على التسوية المرغوب بها من الداخل.

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

عقب تحضير الكفتة الخاصة الدجاج كما كانت في السطور السابقة يتم تحضير المكونات التالية لتحضير وصفة رائعة منها:

المكونات

• واحد كوب جبن الشيدر.
• 2 بصلة متوسطة جوانح.
• ¼ كوب من البارميزان أو الجبن الرومي.
• كوب واحد من الجبنة الموتزاريلا.
• 2 طماطم شرائح.
• 2 كوب مشروم شرائح.

طريقة التحضير

1. باستخدام نفس المقلاة التي تم تحمير بها الكفتة يتم إضافة البصل والمشروم إليها ثم التقليب في الزيت لمدة دقيقتين.
2. يتم رص الكفتة في صينية فرن ووضع الخليط السابق فوقه مباشرة.
3.  يتم توزيع شرائح الطماطم فوقهم ووضع خليط من الجبن المذكور في المكونات إلى الصينية.
4. يتم إدخال الصينية إلى الفرن السابق تسخينه والانتظار حتى مرور 30 دقيقة.
5. عقب اكتمال النضج يتم إخراجه من الفرن وتركه ليبرد ثم تقديمه وبجوار الخبز والسلطة الخضراء والأرز الأبيض والطحينة.

طريقة عمل بصل الكشري زي المطاعم خطوة بخطوة