الفاهيتا من الأطباق المكسيكية المشهورة، ينتشر بصورة كبيرة في أميركا وفي جميع أنحاء العالم، نكهته مميزة فضلًا إلى أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت في تخضيره، وهناك نوعان مشهوران من الفاهيتا: وهما فاهيتا الدجاج وفاهيتا اللحم، حيث أن الوصفتان تحضران بنفس الطريقة، ويتم أكل الفاهيتا عادة بخبز التوريتين، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة تحضير الفاهيتا لحم تشيليز، حيث تحضر وصفة الفاهيتا باللحم من البصل والفلفل الحلو سواء الأحمر أو الأصفر أو الأخضر ولحم الستيك، وهي وصفة سهلة يمكن تجربتها في مطبخك.
طريقة عمل فاهيتا لحم تشيليز
| مدة التحضير | 80 دقيقة تقريباً |
| مستوى الصعوبة | سهلة نسبياً |
| يتناولها | 5 أفراد |
المقادير
- كيلو من لحم الستيك يتم تقطيعه إلى شرائح .
- بصلة وتقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة من الفلفل الرومي الأحمر مقطعة بشكل طولي إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطعة بشكل طولي إلى شرائح.
- حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة بشكل طولي إلى شرائح.
- مقدار ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير ليمون بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- 2 معلقة صغيرة من الأُوريجانو المجفف المطحون.
- ملعقة كمون المطحون صغيرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطعون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع كلاً من الزيت وعصير الليمون والأوريغانو والكمون والفلفل الحار معاً في وعاء واحد.
- نقلب المكونات جيداً ثم نقوم بإضافة ستيك اللحم اليهم.
- نقوم بتغليف الوعاء جيداً بكيس بلاستيك، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعتان.
- نقوم بتسخين ملعقة من الزتي في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف إلى الزيت البصل والملح والفلفل الأسود والفلفل الألوان.
- نقوم بتقليب المكونات جيداً ثم يضاف خليط اللحم.
- نقلب الخليط الجديد جيداً، ثم نقوم بتغطية المقلاة وتهدئة النار لمدة 5 دقائق.
- يزال الغطاء ونقوم بالتقليب بشكل مستمر على نار متوسطة حتى تنشف الماء.
- نضيف كلاً من البصل والفلفل الملون ونقلب جيدًا ثم يرفع عن النار ويقدم ساخنًا.
